5 brûleurs : 3x 3;3 kW; 2x 2;8 kW; vannes de régulation avec sécurité par thermocouple; dispositif d'allumage électronique.
Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm)
Four a convection 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) espacement 50 mm; porte et poignée du four en acier inox
Chauffage du four par résistances circulaires (3 kW); régulation par vanne thermostatique T° de 50° - 300° C.
Réalisation en acier inox; pieds en inox réglables.